- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu tiến hành xác định tác động các thông số của quá trình trích ly như tỷ lệ nguyên liệu: nước, tỷ lệ enzyme cellulase bổ sung, nhiệt độ, thời gian thủy phân lên khả năng kháng oxy hóa và hàm lượng các hợp chất polyphenol trong dịch chiết tỏi đen.
9 p hdu 26/02/2024 44 0
Từ khóa: Thực phẩm chức năng, Quá trình trích ly, Hàm lượng polyphenol tổng số, Dịch chiết tỏi đen Lý Sơn, Sản phẩm lên men từ tỏi
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật